?

Log in

No account? Create an account
Insulting detective
В деталях не только дьявол!
radolini — еда — ЖЖ 
Hamster
Судя по новостям, пошла вторая волна допингового скандала. Пресса и соцсети взрываются возгласами "Это всё против нас!" Даже латвийский разработчик действующего вещества, обеспокоенный соображениями престижа, вдруг присоединился к этим самым "нам", наплевав на привычное междержавное противостояние. Да нет, ребята! Это против всех. Прямо как в винтажных выборных бюллетенях. Просто именно вы решили положить на официальные предписания. А вот это уже действительно очень интересно!


Итак, предписание появилось не вдруг. С момента его возникновения прошло, если я не ошибаюсь, около полугода. В силу новые правила вступили за два месяца до первых проблем. А почему, собственно, эти проблемы вообще наступили? Аргумент о том, что мельдоний оказался в списке допинга не по праву, более чем понятен. Значит, надо доказывать правоту и добиваться исключения. Непонятно другое: раз он там уже появился, то какого черта братцы-спортсмены продолжали его принимать? Это что, соцпротест такой в ответ на драконовские указы WADA? Потому что это то же самое, что намеренно кататься за рулем под мухой, возмущаясь нулем промилле в российском законодательстве, или показушно закурить в ресторане. Сорри, детишечки! Может и не допинг, но пока что официально запрещенный препарат. Что непонятно-то?
promo radolini march 16, 2016 18:00 10
Buy for 30 tokens
Вот такая тварь появилась пару дней назад в одном из округов Лондона. Ее с помощью обычных мастерков сделала песчаный скульптор Зара Гейз. Она шла в гости к друзьям, заметила на улице огромную гору строительного песка и решила, что жаль просто пройти мимо и упустить такую возможность. В…
Hamster
На Channel 4 Девид Теннант в программе Джейми Оливера и Джимми Доэрти готовит какое-то адское хорватское ризотто. Пытаться сделать из актера повара - утопия. Только что мерил на себя колье из каракатицы.

lj_2016-01-16_tennant_cuttlefish

Hamster
Из-за недавних бесед в комментариях вспомнила свою старую статью. Опубликована она была в одном ярославском глянце в ноябре 2006 года. Точней, это даже не статья, а полушуточный непрофессиональный ресторанный словарик. В него вошли термины, которые можно было встретить в то время на страницах меню разных едален города Ярославля. А в ресторане - вы же понимаете - главное, не вкусно приготовить, а красиво написать ;)) У серьезных кулинаров этот материал, возможно, вызовет скептический настрой. Тем не менее, рискну опубликовать. Итак, Ярославль, 2006 год. Меню, пожалуйста!

Бланманже Blancmangé
Имя этого десерта буквально переводится с французского как «белое кушанье». Магия названия сразу же как-то исчезает, когда узнаешь, что это просто сладкое молочное или сливочное желе. В старинной рецептуре чаще всего говорится о миндальном отваре из сливок или молока с загустителем из муки, манной крупы или даже костного бульона. У нас для того, чтобы получилось желе, используют чаще желатин, а миндаль отнюдь не является обязательным компонентом. Зато при богатой фантазии кулинара у современного бланманже может появиться множество привкусов и нюансов, а также фруктовых и прочих добавок.

Бёрр Блан Beurre Blanc
Соус из взбитого сливочного масла, белого вина и уксуса. С французского переводится просто как «белое масло». Подается бёрр блан чаще всего к рыбе. Бывает, что к соусу добавляют какие-нибудь примеси, чтобы приукрасить то ли вкус, то ли цвет. Почти в ста процентах случаев название соуса у нас произносят как «берр блан». Попросите «бёрр блан» - можете немало удивить официанта, хоть это и правильно.

Дальше: Вафу - Волованы - Грана Падано - Жюльен - Кальцоне - Канапе - Канталупа - Каперсы - Карбонара - Карпаччо - Консоме - Купаты - КускусСвернуть )

=ps= В следующем выпуске: Лобио - Лоло Росса - Лук Шалот - Макрель - Маскарпоне - Медальони - Моццарелла - Пармезан - Пармская ветчина - Пикатта - Птифуры.

=nb= При копировании ставьте, пожалуйста, ссылку на источник!
Hamster
В составе алкоголя нет, а на вкус, сука, алкогольный!! И два ароматизатора. Один называется "энерджи", другой - "чилл". Тянитолкай прям.
This page was loaded окт 20 2019, 7:13 pm GMT.